Вкусные и простые рецепты
Холостяцкая пицца
Ингредиенты:
— батон – 2 кусочка,
— колбаса – 50 грамм,
— сыр тертый – немного,
— помидор – 1 штука,
— яйца – 2 штуки,
— соль, перец – по вкусу,
— сливочное масло – для жарки.
У кусочков батона убрать серединку, колбасу порезать мелкими кубиками, помидоры порезать кружочками, яйца взбить.
Разогретую сковородку смазать маслом, немного обжарить батон с одной стороны, перевернуть, в серединку положить колбасу, затем сверху выложить слоем помидоры, залить взбитыми яйцами, посолить. Сверху посыпать тертым сыром. Закрыть крышкой, жарить на медленном огне до готовности яиц.
Приятного аппетита.
—///—
Картофельные зразы
Ингредиенты:
— нежирная свинина — 500 грамм,
— картофель — 1,5 килограмма,
— лук – 1 штука,
— сливочное масло — 50 грамм,
— мука — 1/2 стакана,
— растительное масло для обжарки — 100 грамм,
соль, перец — по вкусу.
Свиную мякоть пропустить через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу.
Лук измельчить, обжарить с фаршем.
Из картофеля приготовить крутое пюре, добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль, специи по вкусу; пюре остудить.
Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.
Из картофельного теста на ладони делать заготовки размером в ладонь, в середину которых добавлять мясной фарш и формировать зразы. Как только зразы сформованы, укладывать их на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать с обеих сторон до появления корочки.
—///—
Овощной кугель
Ингредиенты
— картофель – 2 штуки,
— морковь – 2 штуки,
— цукини маленькие – 2 штуки,
— лук – 1 штука,
— чеснок – 4 зубчика,
— яйца – 3 штуки,
— оливковое масло – 4 столовые ложки,
— сухари молотые – 3 столовые ложки,
— базилик сухой – 1/4 чайной ложки,
— петрушка мелко нарубленная – 1 столовая ложка,
— соль, перец – по вкусу.
Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цукини вымыть.
Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке.
Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста.
Переложить овощную массу в смазанную маслом форму, разровнять поверхность, полить оставшимся маслом и запекать 50-60 минут при 180 градусах до хрустящей корочки.
Подавать к столу горячим.
—///—
Сырники треугольные с грибами
Ингредиенты:
— творог — 500 грамм,
— яйца — 2 штуки,
— мука — 2 ложки,
— соль – по вкусу,
— тмин — щепотка,
— грибная икра – примерно 500 грамм.
Смешать творог с яйцами, мукой, солью и тмином.
Полчаса тесту дать полежать.
Аккуратно раскатать тесто и выложить грибную икру, аккуратно сложить.
Обрезать излишки, сформировать «пирамидку».
Обжарить всё с трех сторон, нарезать и подать.
—///—