Рецепты
Соус Татарский
Ингредиенты:
— майонез — 200 гр.,
— тёртый хрен — 1 ст. ложка,
— огурцы маринованные — 2 штуки,
— луковица средняя — 1 штука,
— мелко нарезанная петрушка — 1 ст. ложка.
Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
—///—
Соус Андалузский
Ингредиенты:
— майонез – 200 гр.,
— кетчуп – 3 ст. ложки,
— коньяк – 1 чайная ложка,
— мелко нарезанная луковица,
— сок лимона,
— красный молотый перец.
Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.
—///—
Соус Томатный
Ингредиенты:
— кетчуп — 200 гр.,
— растительное масло — 2 ст. ложки,
— чеснок (измельчить) – 2 зубчика,
— зелень петрушки,
— соль, перец.
Ингредиенты тщательно перемешать.
—///—
Соус Грибной
Ингредиенты:
— отварные шампиньоны (мелко нарезать) – 400 гр.,
— тёртый хрен – 4 ст. ложки,
— майонез – 100 гр.,
— сметана – 100 гр.,
— соль, перец.
Соуса получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!
—///—
Соус Нежный
Ингредиенты:
— майонез – 200 гр.,
— тертый твердый сыр – 100 гр.,
— сметана — 3 ст. ложки,
— хрен – 2 ч. ложки,
— рубленный укроп,
— соль, перец.
Ингредиенты тщательно перемешать.
—///—
Соус Свекольный
Ингредиенты:
— сметана – 100 гр.,
— майонез – 100 гр.,
— хрен – 2 ст. ложки,
— небольшая отварная свекла,
— лук – 1 штука,
— огурец маринованный.
Огурец нарезать мелкими кубиками, лук нарезать мелко, свеклу натереть на мелкой терке.
—///—
Соус Оливковый
Ингредиенты:
— майонез – 200 гр.,
— измельченные оливки без косточек – 100 гр.,
— измельченный чеснок – 2 зубчика,
— лимонный сок – 1 ст. ложка,
— соль, перец.
Ингредиенты тщательно перемешать.
—///—
Рецепты соусов с добавлением хрена — очень специфические и готовятся на любителя.
Если вы не любите хрен — не добавляйте его, а замените большим количеством зелени.
Если вы любите резкие и острые соусы — добавляйте немного горчицы.
У каждого из нас есть свои предпочтения в еде, но, несмотря на разницу во вкусах, вы и сами сможете приготовить вкусный соус!
—///—